Para buenas recetas y comidas debemos siempre elegir buenos ingredientes, y tener en cuenta su conservación, principalmente con las verduras. Además de una buena elección a la hora de su compra usted también debe tomar cuidado en la conservación para que mantenga su calidad y beneficios. Conservando las verduras de manera correcta, usted evita riesgos de contaminación, pérdidas y pérdidas. ¿Entonces vamos a conocer algunos consejos y mejores formas de conservación de los alimentos?
- Legumbres que no necesitan refrigeración y se consumen rápidamente: sólo coloque en un lugar limpio, fresco y aireado. Mantenga siempre los tipos separados para evitar la contaminación cruzada: por ejemplo, los calabacines no deben estar en contacto con una caja de zanahorias.
- Legumbres refrigeradas: deben ser higienizadas y guardadas correctamente, de acuerdo con las indicaciones de temperatura de cada producto. Además, es importante chequeos constantemente y retirar las partes que ya están en fase de degradación.
- Legumbres que se congelarán: Gran parte de las verduras se pueden congelar, pero para que no pierdan color, sabor y textura es importante hacer un precalentamiento o el conocido como Blanqueado antes de ponerlos en el congelador. De esta manera, el alimento conserva sus características únicas.
- Embalaje: Para evitar la contaminación después del lavado, los alimentos deben ser almacenados en películas plásticas o en envases de plástico secos y propios para ese fin, siempre deben ser etiquetados con el nombre del alimento y la fecha de congelación.
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