- Porcione: 6 Personas
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 25
- Calorías: 434
- Dificultad:
Medio
Impresión
¡Sirva la panacota de granada con un toque de vino de Oporto, decorada con los dos chocolates e impresiona a tus invitados!
Ingredientes
Direcciones
- Demolle cuatro hojas de gelatina en agua fría.
- Caliente la leche, sin hervir, junte las hojas de gelatina, previamente escurridas, y revuelva bien hasta derretir. Reserva.
- Deje la crema en un tacho, junte el azúcar en polvo y el bañado, mezcle bien y lleve al fuego.
- Retire tan pronto como levante la ebullición y agregue la leche con la gelatina. Mezclar bien y reservar.
- Demolle la restante gelatina en agua fría. Corte por la mitad una granada y exprima para aprovechar alrededor de 1 dl de zumo.
- Colóquelo en un tazón pequeño, lleve al fuego y cuando esté caliente, añada la gelatina escurrida.
- Mueve hasta disolver y agregue al preparado de nata. Distribuya por formas individuales y lleve al frigorífico hasta que se solidifique.
- Retira las bayas del resto de la granada, con el zumo que escurre, colócalas en un tazón pequeño con el azúcar amarillo y el vino de Oporto y lleve al fuego unos 20 minutos.
- A la hora de servir, desenrollar y decorar con raspas de los chocolates, con la compota y los bagos frescos de granada reservados.
Panacota de granada
- Porcione: 6 Personas
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 25
- Calorías: 434
- Dificultad:
Medio
¡Sirva la panacota de granada con un toque de vino de Oporto, decorada con los dos chocolates e impresiona a tus invitados!
Ingredientes
Direcciones
- Demolle cuatro hojas de gelatina en agua fría.
- Caliente la leche, sin hervir, junte las hojas de gelatina, previamente escurridas, y revuelva bien hasta derretir. Reserva.
- Deje la crema en un tacho, junte el azúcar en polvo y el bañado, mezcle bien y lleve al fuego.
- Retire tan pronto como levante la ebullición y agregue la leche con la gelatina. Mezclar bien y reservar.
- Demolle la restante gelatina en agua fría. Corte por la mitad una granada y exprima para aprovechar alrededor de 1 dl de zumo.
- Colóquelo en un tazón pequeño, lleve al fuego y cuando esté caliente, añada la gelatina escurrida.
- Mueve hasta disolver y agregue al preparado de nata. Distribuya por formas individuales y lleve al frigorífico hasta que se solidifique.
- Retira las bayas del resto de la granada, con el zumo que escurre, colócalas en un tazón pequeño con el azúcar amarillo y el vino de Oporto y lleve al fuego unos 20 minutos.
- A la hora de servir, desenrollar y decorar con raspas de los chocolates, con la compota y los bagos frescos de granada reservados.
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