- Porcione: 12 Personas
- Tiempo de preparación: 30
- Tiempo de cocción: 30
- Calorías: 173
- Dificultad:
Medio
Impresión
Uno de los dulces más tradicionales portuguesas! Los papeles de ángel servidos con almidón y salpicados de granada, son una verdadera tentación.
Ingredientes
Direcciones
- Precalentar el horno a 180º C.
- Bata las yemas y el huevo entero durante unos 20 minutos, hasta obtener una mezcla blanda y blanquecina, y divídala por las formas, previamente untadas con la mantequilla, hasta la mitad de su altura.
- Coloque las formas en un tablero, riegue el fondo con un poco de agua hirviendo y llévelo al horno unos 15 minutos.
- Llevar al fuego el azúcar, el agua, la cáscara del limón, el palo de canela y el ron y dejar hervir durante dos minutos. Retire del fuego y reserve.
- Retirar los papeles de ángel del horno, dejarlos enfriar ligeramente y desenrollarlos sobre una red, manteniéndolos así hasta que estén completamente fríos.
- Llevar de nuevo la caldera a fuego lento y, al levantarse hervir, sumergir los papeles de ángel, uno a la vez, por instantes.
- Retirarlos inmediatamente y disponerlos en un plato de fondo, regando con la caldera.
- Salpique con las bayas de granada cuando estén frías.
Papas de ángel con granada
- Porcione: 12 Personas
- Tiempo de preparación: 30
- Tiempo de cocción: 30
- Calorías: 173
- Dificultad:
Medio
Uno de los dulces más tradicionales portuguesas! Los papeles de ángel servidos con almidón y salpicados de granada, son una verdadera tentación.
Ingredientes
Direcciones
- Precalentar el horno a 180º C.
- Bata las yemas y el huevo entero durante unos 20 minutos, hasta obtener una mezcla blanda y blanquecina, y divídala por las formas, previamente untadas con la mantequilla, hasta la mitad de su altura.
- Coloque las formas en un tablero, riegue el fondo con un poco de agua hirviendo y llévelo al horno unos 15 minutos.
- Llevar al fuego el azúcar, el agua, la cáscara del limón, el palo de canela y el ron y dejar hervir durante dos minutos. Retire del fuego y reserve.
- Retirar los papeles de ángel del horno, dejarlos enfriar ligeramente y desenrollarlos sobre una red, manteniéndolos así hasta que estén completamente fríos.
- Llevar de nuevo la caldera a fuego lento y, al levantarse hervir, sumergir los papeles de ángel, uno a la vez, por instantes.
- Retirarlos inmediatamente y disponerlos en un plato de fondo, regando con la caldera.
- Salpique con las bayas de granada cuando estén frías.
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