- Porcione: 12 Personas
- Tiempo de preparación: 90
- Tiempo de cocción: 90
- Calorías: 482
- Dificultad:
Fácil
Impresión
Irresistible tarta de manzana que conjuga sabores tan diversos como el caramelo salado, el vino de Oporto y la canela. Para acompañar una bola de helado de vainilla ... que delicia!
Ingredientes
Direcciones
- Colocar los ingredientes de la masa en el robot de cocina y envolverlos hasta formar una bola. Si es necesario, junte algunas cucharadas de agua fría.
- Retire 2/3 de la masa, forre una forma de tarta de fondo extraíble y lleve al frigorífico. Envolver el resto de la pasta adhesiva adhesiva y colocarla en el frigorífico.
- Llevar al fuego un tacho con el azúcar y el agua y, cuando haya derretido, añadir la mantequilla. Mueve hasta derretir y deje al fuego hasta que quiera color de caramelo claro. Retire del fuego, añada la crema, mezcle bien y lleve de nuevo al fuego hasta que se espese. Añadir la sal y dejar enfriar.
- Pelar las manzanas, cortarlas en gomas no muy finas y colocarlas en un tazón. Añada el jugo del limón, el azúcar enmascarado, las especias, el vino de Oporto y el almidón de maíz y mezcle bien.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Retire la forma con la masa del frigorífico, pique con un tenedor y distribuya por el interior las yemas de las manzanas con la "marinada". Por encima, echa el caramelo frío.
- Con el resto de la masa, forme tiras y colócalas sobre el relleno, para formar una rejilla.
- Pince con el huevo batido y lleve al horno, en la parte más baja, unos 30 minutos.
- Reduzca la temperatura a 180 ° C y continúe la cocción en medio del horno, 25 minutos más.
- Retirar del horno, dejar enfriar y servir con una bola de helado.
Tarta de manzana con caramelo salado
- Porcione: 12 Personas
- Tiempo de preparación: 90
- Tiempo de cocción: 90
- Calorías: 482
- Dificultad:
Fácil
Irresistible tarta de manzana que conjuga sabores tan diversos como el caramelo salado, el vino de Oporto y la canela. Para acompañar una bola de helado de vainilla ... que delicia!
Ingredientes
Direcciones
- Colocar los ingredientes de la masa en el robot de cocina y envolverlos hasta formar una bola. Si es necesario, junte algunas cucharadas de agua fría.
- Retire 2/3 de la masa, forre una forma de tarta de fondo extraíble y lleve al frigorífico. Envolver el resto de la pasta adhesiva adhesiva y colocarla en el frigorífico.
- Llevar al fuego un tacho con el azúcar y el agua y, cuando haya derretido, añadir la mantequilla. Mueve hasta derretir y deje al fuego hasta que quiera color de caramelo claro. Retire del fuego, añada la crema, mezcle bien y lleve de nuevo al fuego hasta que se espese. Añadir la sal y dejar enfriar.
- Pelar las manzanas, cortarlas en gomas no muy finas y colocarlas en un tazón. Añada el jugo del limón, el azúcar enmascarado, las especias, el vino de Oporto y el almidón de maíz y mezcle bien.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Retire la forma con la masa del frigorífico, pique con un tenedor y distribuya por el interior las yemas de las manzanas con la "marinada". Por encima, echa el caramelo frío.
- Con el resto de la masa, forme tiras y colócalas sobre el relleno, para formar una rejilla.
- Pince con el huevo batido y lleve al horno, en la parte más baja, unos 30 minutos.
- Reduzca la temperatura a 180 ° C y continúe la cocción en medio del horno, 25 minutos más.
- Retirar del horno, dejar enfriar y servir con una bola de helado.
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