- Porcione: 8 Personas
- Tiempo de preparación: 40
- Tiempo de cocción: 40
- Calorías: 160
- Dificultad:
Medio
Impresión
Aliando la frescura oriental a la fácil y rápida preparación, descubra una nueva forma de apreciar atún y verduras. Este verano, disfrute de estos sabores exóticos.
Ingredientes
Direcciones
- Corte el atún en trozos y reserve.
- Lamine las verduras en juliana fina, lávelas muy bien y saltee junto con los brotes de soja en una sartén antiadherente con la mitad del aceite.
- Sazonar con la flor de sal y reservar.
- Mezclar la salsa de soja con el azúcar y el jengibre fresco pelado y cortado en pedazos, llevar al fuego y reducir hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Reserva.
- Calentar el restante aceite de oliva y core el atún de todos los lados.
- Retire del fuego y lávese en rebanadas finas.
- Regar con la salsa de soja, las semillas de sésamo y el cebollino picado.
- Acompaña con la ensalada, también condimentada con esta mezcla.
Atún con salsa de soja y jengibre
- Porcione: 8 Personas
- Tiempo de preparación: 40
- Tiempo de cocción: 40
- Calorías: 160
- Dificultad:
Medio
Aliando la frescura oriental a la fácil y rápida preparación, descubra una nueva forma de apreciar atún y verduras. Este verano, disfrute de estos sabores exóticos.
Ingredientes
Direcciones
- Corte el atún en trozos y reserve.
- Lamine las verduras en juliana fina, lávelas muy bien y saltee junto con los brotes de soja en una sartén antiadherente con la mitad del aceite.
- Sazonar con la flor de sal y reservar.
- Mezclar la salsa de soja con el azúcar y el jengibre fresco pelado y cortado en pedazos, llevar al fuego y reducir hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Reserva.
- Calentar el restante aceite de oliva y core el atún de todos los lados.
- Retire del fuego y lávese en rebanadas finas.
- Regar con la salsa de soja, las semillas de sésamo y el cebollino picado.
- Acompaña con la ensalada, también condimentada con esta mezcla.
También te puede interesar
