Setas rellenas de chèvre en corteza de bro

Setas rellenas siempre son un éxito en la mesa. Preparados con queso de cabra y corteza de broa, acompañan con tomate confitado y rúcula. ¡Ligeros y coloridos, para servir como entrada!

Ingredientes

• 4 setas blancas grandes
• 150 g de la flor
• qb pimienta molino
• qb tomillo
• 1 diente de ajo
• 2 c. sopa de aceite
• 120 g queso chévre
• 200 g tomate mini alargado
• 1 c. té sal
• 1 emb. cohete
• 1 c. sopa de miel
• 1 c. postre vinagre balsámico

Direcciones

1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
2. Retire o pé aos cogumelos. Reserve-os separadamente.
3. Parta o miolo de broa em pedaços, coloque-o no robot de cozinha e junte um pouco de pimenta, folhas de tomilho, o dente de alho, os pés dos cogumelos e uma colher de sopa de azeite.
4. Triture até obter um preparado granulado. Reserve.
5. Corte o queijo em quataPrecalentar el horno a 200 ° C.
6. Retire el pie a las setas. Reserva por separado.
7. Partir el molino de broa en pedazos, colocarlo en el robot de cocina y añadir un poco de pimienta, hojas de tomillo, el diente de ajo, los pies de las setas y una cucharada de aceite de oliva.
8. Triturar hasta obtener un preparado granulado. Reserva.
9. Corte el queso en cuatro rodillos.
10. Coloque las setas con la apertura boca arriba en un tablero de horno, previamente forrado con papel vegetal pincelado con el resto de aceite, y disponga una rodaja de queso dentro de cada seta, tapando con la mezcla de broa. Calcule un poco para acondicionar mejor.
11. Colocar los tomates cortados por la mitad alrededor y salpicar con la sal. Lleve al horno unos 15 minutos.
12. Disponga una capa de rúcula en los platos y, por encima, coloque las setas y los tomates.
13. Regresa con una mezcla de miel y vinagre balsámico y salpique con tomillo. Sirva de inmediato.ro rodelas.
14. Coloque os cogumelos com a abertura virada para cima num tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal pincelado com o restante azeite, e disponha uma rodela de queijo dentro de cada cogumelo, tapando com a mistura de broa. Calque um pouco para acondicionar melhor.
15. Disponha o tomate cortado ao meio à volta e salpique-o com o sal. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
16. Disponha uma camada de rúcula nos pratos e, por cima, coloque os cogumelos e o tomate.
17. Regue com uma mistura de mel e vinagre balsâmico e salpique com tomilho. Sirva de imediato.