- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 25
- Calorías: 228
- Dificultad:
Fácil
Impresión
Una receta con sabores delicados, como las nueces y el queso en astillas, fundidos con ingredientes clásicos, como el bacon y la cebolla. Una ensalada ligera, para servir tibia, como acompañamiento o como entrada.
Ingredientes
Direcciones
- Sumergir las coles de Bruselas en agua hirviendo templada con una cucharadita de sal.
- Retirarlas del fuego tan pronto como reanuden la ebullición.
- Caliente el aceite con los cubos de bacon en una sartén ancha antiadherente o en un wok.
- Pelar la cebolla, cortarla en gajos finos, echarla en la sartén y dejarla dorada. Añada la coliflor, a la cebolla.
- Escurrir las coles de Bruselas, y cortarlas por la mitad si son grandes, y colócalas en la sartén.
- Salpique con los granos de hinojo, sazone con el resto de sal y un poco de pimienta y deje saltear a fuego medio, revolviendo a menudo cerca de 7 minutos.
- Regar con el vinagre balsámico y transferir al recipiente de servir.
- Salpique con las nueces groseramente picadas y las astillas de parmesano.
Ensalada de coliflor, queso y nueces
- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 25
- Calorías: 228
- Dificultad:
Fácil
Una receta con sabores delicados, como las nueces y el queso en astillas, fundidos con ingredientes clásicos, como el bacon y la cebolla. Una ensalada ligera, para servir tibia, como acompañamiento o como entrada.
Ingredientes
Direcciones
- Sumergir las coles de Bruselas en agua hirviendo templada con una cucharadita de sal.
- Retirarlas del fuego tan pronto como reanuden la ebullición.
- Caliente el aceite con los cubos de bacon en una sartén ancha antiadherente o en un wok.
- Pelar la cebolla, cortarla en gajos finos, echarla en la sartén y dejarla dorada. Añada la coliflor, a la cebolla.
- Escurrir las coles de Bruselas, y cortarlas por la mitad si son grandes, y colócalas en la sartén.
- Salpique con los granos de hinojo, sazone con el resto de sal y un poco de pimienta y deje saltear a fuego medio, revolviendo a menudo cerca de 7 minutos.
- Regar con el vinagre balsámico y transferir al recipiente de servir.
- Salpique con las nueces groseramente picadas y las astillas de parmesano.
También te puede interesar
