- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 45
- Tiempo de cocción: 45
- Calorías: 544
- Dificultad:
Medio
Impresión
Una receta de cordero para servir en un almuerzo de familia o en la temporada navideña, acompaña con grelos y patata nueva. Un cocinado lento en el horno que mezcla los diferentes jugos durante la cocción.
Ingredientes
Direcciones
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Tempere la pierna de cordero con dos dientes de ajos machacados, 1/3 de la sal y una cucharada de aceite de oliva.
- Asperje con un poco de pimienta y hojas de tomillo (reserve alguno), refresque con vino blanco y disponga las cebolletas descascadas alrededor del cordero.
- Lleve al horno unos 35 a 45 minutos.
- Cueza las patatas bien lavadas en agua templada con 1/3 de la sal. Reserva.
- Elija y lave bien los grelos y cueza en agua a hervir templada con el resto de sal.
- Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén con un diente de ajo picado y saltear las patatas cocidas y cortadas al medio. Retire y reserve.
- Caliente el resto de aceite y ajo picado en la sartén y salte los grelos, bien escurridos. Reserva.
- Servir la pierna de cordero con las cebolletas asadas, las patatas y los grelos salteados y regar con el aceite usado para saltear.
- Espolvorear con tomillo.
Pata de cordero asada con grelos y patata
- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 45
- Tiempo de cocción: 45
- Calorías: 544
- Dificultad:
Medio
Una receta de cordero para servir en un almuerzo de familia o en la temporada navideña, acompaña con grelos y patata nueva. Un cocinado lento en el horno que mezcla los diferentes jugos durante la cocción.
Ingredientes
Direcciones
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Tempere la pierna de cordero con dos dientes de ajos machacados, 1/3 de la sal y una cucharada de aceite de oliva.
- Asperje con un poco de pimienta y hojas de tomillo (reserve alguno), refresque con vino blanco y disponga las cebolletas descascadas alrededor del cordero.
- Lleve al horno unos 35 a 45 minutos.
- Cueza las patatas bien lavadas en agua templada con 1/3 de la sal. Reserva.
- Elija y lave bien los grelos y cueza en agua a hervir templada con el resto de sal.
- Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén con un diente de ajo picado y saltear las patatas cocidas y cortadas al medio. Retire y reserve.
- Caliente el resto de aceite y ajo picado en la sartén y salte los grelos, bien escurridos. Reserva.
- Servir la pierna de cordero con las cebolletas asadas, las patatas y los grelos salteados y regar con el aceite usado para saltear.
- Espolvorear con tomillo.
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