- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40
- Tiempo de cocción: 40
- Calorías: 367
- Dificultad:
Medio
Impresión
Hacer la propia masa es más fácil de lo que pueda pensar. Bancada enharinada, masa extendida, cortar a gusto y llevar a cocer. ¡Masa fresca para toda la familia!
Ingredientes
Direcciones
- Colocar al fuego una olla con agua templada con una cucharadita de sal y cueza la remolacha hasta que esté bien blanda. Retire la remolacha y reserve el agua.
- Ponga la harina en el robot de cocina, junte el huevo y bata.
- Añada alrededor de 1 dl de agua de cocer la remolacha y envuelva hasta obtener una masa lisa y uniforme.
- Retire la masa del robot, forme una bola, tape con película adherente y deje descansar durante 30 minutos.
- Extender la masa en la bancada enfadada con la ayuda del rodillo de cocina y cortarla con un cuchillo en tiras de alrededor de 1 cm (o usar la máquina de la masa).
- Corte la remolacha en cubos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén y salte los cubos de remolacha unos segundos. Reserva.
- Mezclar el requesón con la crema, condimentar con la sal y un poco de pimienta y reservar.
- Cueza la masa en agua templada con el resto de sal aproximadamente 3 minutos, escúrrala y envuélvala con la remolacha salteada y la salsa de requesón.
- Distribuya por los platos, salpique con pimienta y raspa del limón y sirva.
Masa fresca de remolacha
- Porcione: 4 Personas
- Tiempo de preparación: 40
- Tiempo de cocción: 40
- Calorías: 367
- Dificultad:
Medio
Hacer la propia masa es más fácil de lo que pueda pensar. Bancada enharinada, masa extendida, cortar a gusto y llevar a cocer. ¡Masa fresca para toda la familia!
Ingredientes
Direcciones
- Colocar al fuego una olla con agua templada con una cucharadita de sal y cueza la remolacha hasta que esté bien blanda. Retire la remolacha y reserve el agua.
- Ponga la harina en el robot de cocina, junte el huevo y bata.
- Añada alrededor de 1 dl de agua de cocer la remolacha y envuelva hasta obtener una masa lisa y uniforme.
- Retire la masa del robot, forme una bola, tape con película adherente y deje descansar durante 30 minutos.
- Extender la masa en la bancada enfadada con la ayuda del rodillo de cocina y cortarla con un cuchillo en tiras de alrededor de 1 cm (o usar la máquina de la masa).
- Corte la remolacha en cubos pequeños.
- Caliente el aceite en una sartén y salte los cubos de remolacha unos segundos. Reserva.
- Mezclar el requesón con la crema, condimentar con la sal y un poco de pimienta y reservar.
- Cueza la masa en agua templada con el resto de sal aproximadamente 3 minutos, escúrrala y envuélvala con la remolacha salteada y la salsa de requesón.
- Distribuya por los platos, salpique con pimienta y raspa del limón y sirva.
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